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La dégustation |
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Robe pourpre très profonde. |
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Arômes gourmands de liqueur de cassis et de mûre. |
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Bouche intense et raffinée sur un fruit aromatique et gourmand. Les tanins mûrs et arrondis ainsi que de subtils notes vanillées, signent un élevage de très belle facture. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges grillées ou en sauce, cuissot de chevreuil sauce grand Veneur, faisan farci, . |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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En plein cœur de la commune de Mauves, berceau du Saint Joseph, le Domaine Blachon vinifie avec un soin paternel les magnifiques syrahs du domaine. Les vins brillent d'authenticité et le fruité exquis s'épanouit sur chacune des cuvées. |
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Sous une robe pourpre soutenue, presque noire, le Saint Joseph Prestige 2010 délivre des aromes de cerise noire et de cassis ornés par des touches de garrigue. La bouche est puissante, rectiligne, franche et persistante. Elle accompagnera à merveille les viandes braisées et tiendra un joli dialogue avec des plats plus cossus, travaillés avec des sauces. |
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Vendanges manuelles, cuvaison de 20 à 25 jours, fermentation à basse température, élevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne. |
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