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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes de cerise mûre et de fruits à noyaux. |
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Bouche ample et savoureuse sur un fruit très aromatique. C'est une cuvée de charme aux tanins harmonieux dotée d'une superbe persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Carré de veau à la provençale, gardiane de taureau, tajine d'agneau. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Unique vignoble urbain de France, sur les hauteurs de Nice, le Château de Bellet est le témoin vivant de l’authentique Provence viticole. Loin des clichés des vins technologiques qui ont court dans cette région, ce château Renaissance cultive inlassablement les vieux cépages autochtones (braquet, folle noire), sans renoncer à la modernité. Le méticuleux travail de la vigne, conduite en bio, la maîtrise des vinifications ne laissent aucune place au hasard. Nul doute que ces deux vins que nous aimons tout particulièrement vous étonnent de leurs saveurs originales. |
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Le rouge 2011 du Château de Bellet mêle folle noire et grenache noir avec une réussite insoupçonnée. Comment ne pas souscrire à cette touche inédite, lorsqu’elle est réalisée avec tant de soin et de faconde ? Son corps ample, ses tanins harmonieux, ses notes endiablées de cerise mûre et de fruits à noyaux, sa persistance achèveront de vous convaincre. Nous en sommes certains. |
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Vendanges manuelles, macération classique en cuves, élevage de 6 mois en barriques. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2016 signale une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur.
Guide B&D 2014 : 18/20 |
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