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La dégustation |
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Rouge rubis brillant. |
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Beaux arômes de fruits rouges et noirs accentués de notes de graphite. |
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Délicate et savoureuse cette cuvée offre un jus précis, des tanins soyeux se mêlant parfaitement à cette trame élégante. |
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Les conseils du sommelier |
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À carafer au moins 2 heures avant de servir entre 16 et 18°C. |
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Risotto à la truffe noire, magret de canard et pommes de terre grenailles, lamproie et sa sauce au vin. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2040 |
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Le domaine et le vin |
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Libre penseur, affranchi du système bordelais et de tout système médiatique, Jean-Pierre Boyer accomplit avec passion un Margaux originel insolent de classe.
Avec plus de 70 vendanges au compteur, l’homme est un artiste qui officie d’abord à la vigne pour y puiser les raisins les plus mûrs et les plus parfaits qui soient. Original jusqu’au bout, il élève ses vins comme au 19e siècle, d’abord en cuves jusqu’au mois de mai, puis pour une très courte durée en barriques de bois anciennes avant de revenir en cuves pendant deux ans ; un long vieillissement qui leur octroie une finesse et un délié uniques.
Bordant le terroir du prestigieux Château Margaux, les 13 hectares du Château Bel Air Marquis d’Aligre offrent ainsi une lecture intimiste et passionnée de Bordeaux. Un seul vin est produit sur la propriété, uniquement les belles années : ce joyau est donc aussi rare qu’émouvant. Un parti pris à rebours des modes actuelles, qui livre année après année un résultat époustouflant ! |
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Mis en bouteille au printemps 2017, le Margaux Château Bel Air Marquis d’Aligre Rouge 2012 est déjà accessible, porté par un fruit pur et une année classique où l’équilibre fut entièrement respecté. Contrairement à ses voisins, ce vin adopte un style dentelé et caressant, à la fois fin et racé, sans être marqué par le bois puisqu’il n’y en a pas ! Il tiendra encore vingt ans de plus sans problème, preuve en est les millésimes antérieurs, toujours vaillants et instructifs. |
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Vendanges manuelles, vinification et élevage 36 mois en cuves béton avec un court passage en barriques de 5 à 6 mois sans bois neuf, sans filtration. |
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