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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes de fruits noirs (mûre, cassis) avec des notes de chocolat et de café. |
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Bouche profonde et intense sur un fruit mûre et suave. C'est une cuvée parfaitement équilibrée entre structure et pureté de fruit, l'ensemble est d'une belle persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges grillées, pièces nobles du boucher, canard au sang. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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La grandissime réussite du Domaine Magaña a permis de propulser ses vins sur les plus grandes tables du monde et d’entrainer avec elle l’estime de l’AOC Navarra au niveau international. Les frères Magaña ont révolutionné cette appellation en pariant sur l’introduction de cépages français, à l’époque non autorisés. L’idée de génie fut d’intégrer la culture de vieilles vignes de merlot qui viennent directement de Pétrus à Bordeaux. L’esprit des vins du domaine évoque les « Grands » de la rive droite bordelaise et Robert Parker les rapproche plus précisément des grands Pomerol. |
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Une bombe ! Barón de Magaña 2009 est élaboré avec les vignes les plus âgées du domaine. Il est emblématique de la virtuosité du travail des Magaña père et fils. Élevé sur lies fines dans des barriques de chêne français, la bouche est profonde, intense et structurée. Avec des arômes de cassis et de fruits noirs surlignés par des notes légèrement fumées cette cuvée a définitivement des airs de Pomerol ! Pas étonnant lorsqu’on sait que les pieds de merlot qui constituent cette cuvée viennent de Pétrus… |
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Vendanges manuelles, élevage de 14 mois en barriques de chêne français. |
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Récompenses |
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Guide Parker : 92/100 |
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