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La dégustation |
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Robe dorée brillante. |
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Arômes d'agrumes et d'ananas. |
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Bouche énergique et tendue sur un fruit d'une belle intensité. C'est une cuvée dotée d'une superbe tension minérale, la finale est toute en persistance sur des notes rafraichissante d'agrumes. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Crustacés, poissons crus et fumés, encornets farcis, marinière de coques. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Après avoir vinifié plus de quarante millésimes du prestigieux et légendaire Pétrus, Jean-Claude Berrouet et son ami de toujours Jean Brana nous proposent un concerto à quatre mains au coeur de l'appellation Irouléguy. Les vins du domaine nous offrent aujourd'hui un concentré de terroir avec une grande dose de passion. |
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L'Irouléguy Cuvée Herri Mina 2012 est l'accomplissement d'un rêve de Jean-Claude Berrouet. Après n'avoir vinifié qu'un rouge toute sa vie, Petrus, la référence mondiale du Pomerol et de Bordeaux, il vinifie enfin son propre vin blanc ! Découvrez les arômes frais d'agrumes et d'ananas de cette cuvée de gros manseng et petit courbu. La bouche est tonique, vive avec cette tension minérale qui désaltère et fait saliver. Une cuvée à vocation apéritive mais délicieuse sur des poissons crus et fumés ou pourquoi pas des petites fritures. Nous, on adore ! |
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Vendanges manuelles, fermentation alcoolique de 20 jours en cuves inox, élevage sur lies en cuves inox. |
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Récompenses |
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Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production sérieuse et recommandable. |
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