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La dégustation |
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Or clair brillant. |
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Frais et précis, discret en terme de boisé, laissant la place aux notes florales et minérales. |
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Riche et corsée sur un fruit parfumé, cette cuvée offre un jus de bonne constitution, à la finale finement épicée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Poissons nobles, volaille de Bresse mijotée. |
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D'ici 1 à 2 ans et jusqu'en 2028. |
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Le domaine et le vin |
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Situé sur le coteau surplombant Puligny-Montrachet, Blagny est un haut-lieu de la viticulture bourguignonne, qui ne compte pas plus de 40 hectares. Rattaché jusqu’à la Révolution à l’abbaye cistercienne de Maizières, le Domaine Chapelle de Blagny est depuis deux siècles la propriété d’une même famille et porte fièrement la spécificité de ce discret terroir de Bourgogne, à cheval sur Meursault et Puligny-Montrachet. Les vignes se situent dans la partie la plus élevée des premiers crus et livrent de vins de belle constitution, marqués par une certaine puissance et une finale délicatement épicée, signature du terroir. |
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Le Meursault-Blagny 1er cru Blanc 2019 exprime une saveur riche et fruitée, dans un registre assez corsé soutenu par des notes épicées et minérales, notamment en finale. C’est un meursault d’amplitude, de bonne constitution, apte à passer à garde sur un poisson à la crème ou une volaille, et à vieillir encore une petite dizaine d’années. |
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Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, débourbage à froid. Fermentation alcoolique et malolactique effectuée en fûts de chêne, dont 30% de fûts neufs.
Élevage en fûts durant 12 mois, puis affinage en cuve inox durant 4 à 6 mois. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 90-92/100 par notre Comité ! |
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