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La dégustation |
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Jaune pâle et reflets dorés, fin cordon de bulles. |
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Délicats arômes de fleurs blanches, de sauge et une pointe d'agrumes. |
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Légèrement sucrée avec une jolie structure de mousse, cette cuvée est une explosion de fruits soulignée d'une belle fraicheur. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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Apéritif, huitres, tarte aux fruits, bavarois aux framboises, crème renversée à la vanille. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Maison centenaire du coeur d’Asti, Boeri Vini est l’une des valeurs refuges du Piémont, présente dans le monde entier. Aux côtés des grands vins de la région à base de nebbiolo et de barbera, le domaine produit une cuvée unique de Moscato, issue des trois vignobles plantés par le grand-père à la fin des années 70. Cette bulle rafraîchissante et faible en alcool est un petit bijou de gourmandise et de légèreté ! |
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Le Moscato d’Asti Laura Blanc 2022 est une petite bombe de gourmandise. Quelle fraîcheur et quelle légèreté ! Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, de citron, de melon et d’abricot ; des parfums qui explosent au palais, dans une franche dynamique. Voilà une bulle extrêmement fine et savoureuse, qui se croquera avec plaisir sur une tarte aux pommes ou une salade de fruits exotiques. Faible en alcool, raffiné et parfumé : le Coup de Coeur inconditionnel du Comité, année après année. |
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Vendanges manuelles début Septembre. Élevage en cuves inox thermos-régulées durant 3 mois. |
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