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La dégustation |
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Rouge intense et brillant. |
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Parfums envoutants de cerise noire ponctués de notes épicées et de garrigue. |
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Dense et charnue, à l'équilibre parfait et aux tanins soyeux, cette cuvée révèle une trame veloutée d'une grande pureté, évocatrice d'une grande bouteille. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Cochon de lait, agneau de 8 heures, sauté de veau, filet mignon de porc, tarte aux fruits rouges ou dessert à base de cacao et de caramel. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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C’est un domaine d’élite mais qui sait rester discret. Le Domaine des Bosquets bénéficie d’une cote d’amour jamais démentie auprès d’amateurs exigeants ; pour autant, il reste peu connu du grand public, c’est pourquoi nous voulions vous le faire découvrir à travers sa cuvée de Gigondas, un terroir en plein renouveau qui mérite toute votre attention !
Les vieilles vignes en terrasses, les raisins concentrés, la fraîcheur liée à l’altitude et aux expositions nordistes composent un écrin unique, propice à l’éclosion de grands vins, savoureux et délicats. |
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Quel parfum ! Le Gigondas Rouge 2016 déborde d’un fruit intense et savoureux, entre notes de cerise noire, d’épices et de garrigue. De belle maturité, il déroule un jus plein et généreux, à la pureté impressionnante. On y lit déjà tout le potentiel d’un grand : tanins ultra soyeux, grande trame veloutée, à la fois dense et charnue mais sans excès, équilibre parfait… Ce gigondas enchante de ses saveurs et de sa précision, il est d’une rare fraîcheur ! Une bouteille prête à boire déjà et qui se conservera encore très bien 4 à 5 ans de plus. Notée 92/100 Parker et 17/20 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, éraflage partiel (70%), élevage de 12 mois en fût de 228, 500 et 600 litres et foudre, puis un 2ème hiver en cuve béton brut. Soit un total de 18 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide de Bettane + Desseauve 2020
Robert Parker : 92/100
Cuvée notée 17/20 par notre Comité ! |
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