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La dégustation |
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Robe or pâle scintillante. |
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Nez gourmand sur des notes de mirabelles, de fruits jaunes et d'infusion. |
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Bouche franche et sapide sur un fruit croquant à souhait. C'est une cuvée ravissante, fraiche et éclatante à la finale savoureuse sur des notes de fumée. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Volailles au gingembre et à la citronnelle, ris de veau sauce crémée, foie gras, desserts à l'ananas. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Au sommet de son art, le Domaine Bott-Geyl incarne la vision la plus noble de la viticulture alsacienne. Biodynamiste de longue date, Jean-Christophe Bott fait partie de cette nouvelle vague de vignerons passionnés qui mène une croisade opiniâtre pour les vins d’esprit et de charme, puisant dans ses magnifiques terroirs toute l’énergie et la sensualité requises. Ses vins possèdent à la fois puissance, suavité et longueur de bouche : toutes les qualités requises pour faire un grand vin ! |
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Avec ses notes de mirabelle et d’infusion, l’Alsace Les Eléments Pinot Gris Blanc 2012 livre une palette sensible et gourmande. On aime cette franche sapidité, ce côté fumé, ces fruits jaunes qui se livrent à foison dans une bouche de grande éloquence ! A marier d’urgence avec une volaille au gingembre et à la citronnelle. |
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Vendanges manuelles, fermentations alcooliques avec levures indigènes de 6 mois, élevages sur lies fines. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016
Cuvée notée 15,5/20 par notre comité de dégustation! |
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