|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Doré brillant de belle intensité. |
|
|
| |
|
De beaux arômes de rose fraiche, de litchi sur une pointe végétale. |
|
|
| |
|
Suave et généreuse, cette cuvée offre un panel aromatique étoffé, des saveurs subtiles sur une trame équilibrée, une sucrosité présente et maitrisée. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
À servir de 10 à 12°C. |
|
|
| |
|
Association de plats sucrés/salée, porc sauté à l'ananas, tarte aux oignons caramélisés, carré d'agneau rôti au miel, légèrement rafraichit sur un munster affiné. |
|
|
| |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2028 et plus pour les amateurs. |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
2 étoiles au guide RVF, le Domaine Bott-Geyl incarne la vision la plus noble de la viticulture alsacienne. Vigneron de foi et d’intégrité, Christophe Bott mène une croisade opiniâtre pour les vins d’esprit et de charme, puisant dans ses magnifiques terroirs toute l’énergie et la sensualité requises. En biodynamie, il sait mieux que personne tirer profit de cet élogieux vignoble, affirmant dans un style sensuel et enlevé des vins d’une gourmandise exquise, dressés sur leur pureté et leur équilibre. Une adresse modèle ! |
|
|
| |
|
Avec une légère sucrosité qui l’enrobe parfaitement, l’Alsace Les Éléments Gewurztraminer Blanc 2018 livre une version à la fois accessible et gourmande de l’Alsace. Intense, pur et élégant, porté par une jolie maturité de fruit, il offre un très bel équilibre, avec une acidité bien calée et de belles notes d’épices, de fruits exotiques et de nectarine. Une cuisine aigre-douce lui ira bien ! |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles en caissettes de 40 kg. Vignes âgées de 25 à 50 ans. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec les levures indigènes pendant 3 mois. Élevage sur lies fines puis une filtration est effectuée avant la mise en bouteilles. Le vin ne subit aucun collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage.
Sucres résiduels: 40g/L
Vin Biologique et Biodynamique certifié. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2023
Cuvée notée 92/100 par notre Comité ! |
|
