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La dégustation |
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Belle robe rubis. |
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Bouquet aux notes de petits fruits. |
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Originaire de la côte de Beaune mais situé à la frontière de la Côte de Nuits, il marie structure et élégance avec intérêt. |
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Les conseils du sommelier |
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17 à 18 °C |
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Viandes rouges grillées ou rôties. |
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2017 |
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Le domaine et le vin |
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Créée en 1731, la maison Bouchard Père et Fils doit en grande partie sa renommée à l’intelligence de son histoire qui lui permit de constituer l’un des plus beaux vignobles de Bourgogne. |
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Situé tout au Nord de la Cote de Beaune, ce village possède la vocation de faire des vins de caractère. C’est un rouge élaboré sans concession dont la personnalité du terroir est parfaitement respectée. Et c’est le fait des grandes maisons que de ne pas imposer son style à l’identité du vin. La maturité et le fruit sont au rendez vous. Expressif, il séduit par sa sincérité, son panache. A boire aujourd’hui mais il évoluera positivement. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle. |
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