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La dégustation |
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Robe d'une jolie couleur rubis, profonde et élégante. |
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Nez intense, arômes de fruits rouges et d'épices, agrémenté d'une touche légèrement confiturée. |
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Bouche riche, dotée d'une magnifique structure. Il s'exprime davantage, dans son vieillissement, sur la rondeur et la souplesse de bouche. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges grillées, gibiers. |
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A boire jusqu'en 2015 |
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Le domaine et le vin |
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Créée en 1731, la maison Bouchard Père et Fils doit en grande partie sa renommée à l’intelligence de son histoire qui lui permit de constituer l’un des plus beaux vignobles de Bourgogne. Après 10 millésimes sans failles, elle s’est définitivement hissée au rang des plus grandes Maisons et peut fièrement être considérée comme l’une des gloires de la production française. |
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Le Nuits-Saint-Georges Rouge 2008 se distingue par ses délicats arômes fruités, légèrement confiturés. En bouche, le vin est puissant et longiligne. La maitrise de l’ouvrage est impressionnante sur un millésime 2008 qui délivre son exceptionnel potentiel. Bâtit pour la garde, les tanins s'affineront après quelques années sans en enlever l'essence de ce vin : la richesse. |
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Raisins issus de contrats d'achat avec des partenaires rigoureusement sélectionnés. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 8 et 15 jours et l'élevage de 8 à 14 mois en fûts de chêne, dont 20 à 40% neufs. |
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Récompenses |
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Domaine 2 étoiles sur le guide des meilleurs Vins de France 2011 |
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