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La dégustation |
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Robe cerise profonde. |
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Arômes de fruits frais mêlés à de subtiles notes de sous bois. |
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Bouche profonde et suave sur un fruit lumineux. Scintillante et intense, cette cuvée est dotée de tanins fermes idéalement équilibrés par une trame minérale ultra rafraichissante. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Toutes les grillades et viandes rouges, canette rôtie aux girolles, chateaubriand, chevreuil sauce grand veneur, dinde farcie aux châtaignes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Jeune pousse du vignoble espagnol, Juan Antonio Ponce défie les caciques de la Rioja avec ses vins étonnants de fraîcheur, de pulpe et de fruit franc. Repéré par Parker dès ses premiers millésimes, l’homme n’en est pas à son coup d’essai puisqu’il a secondé Telmo Rodriguez, un vigneron star de la Rioja. Mais c’est dans la région de Manchuela, près de Valence, que ce nouveau talent a éclos, livrant des vins hors normes, à rebours des universels hidalgos, comme ce rouge « franc-de-pied » à nul autre pareil. Embarquez pour l’aventure aux côtés d’un des talents les plus prometteurs de sa génération ! |
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Travaillé en biodynamie, vinifié en grappes entières, le Castilla la Mancha Pie Franco 2013 est issu de vignes non greffées de plus de 80 ans ! Hors normes à tous les niveaux, il livre un jus éclatant, à la fois suave et profond, surtout dans ce millésime particulièrement frais et parfumé. Des tanins fermes et puissants équilibrés par une trame minérale, savoureuse, réservent ce rouge nerveux à de belles pièces de viande. Garde assurée ! |
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Vendanges manuelles, élevage de 10 mois en fûts de chêne français. |
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Récompenses |
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92/100 Parker |
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