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La dégustation |
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Robe cerise brillante. |
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Arômes de fruits mûrs sur de subtiles notes boisées. |
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Bouche intense et complexe sur un beau fruit mûr et un boisé parfaitement intégré. C'est un vin doté d'une grande finesse avec de la longueur et une finale d'une belle ampleur. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges poélées ou à la braise, tagines aux pruneaux. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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La Bodega Barahonda s’est toujours illustrée par l’élégance de son travail. C’est d’ailleurs l’un des seuls domaines au monde capable de produire 6 cuvées notées au-dessus de 90/100 Parker en maintenant des tarifs aussi accessible. Conduites de main de maître par la brillante oenologue Araceli González, pionnière dans la région de Yecla, les vinifications donnent naissance à des vins très personnels, dans un style à la fois moderne, frais et vif, se combinant parfaitement avec un certain classicisme très séduisant. |
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Superbe d’épaisseur, la cuvée Barrica 2010 est délicieuse et enveloppante. Issue à 75% de mourvèdre et 25% de syrah, le fruit est juteux et la palette aromatique enjouée. La mûre et le cassis sont relevés de notes d’épices et de bois précieux. Une cuvée notée 92/100 par Robert Parker. |
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Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox, élevage de 6 mois en barriques de chêne français et américain et 12 mois en bouteille. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 92/100 |
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