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La dégustation |
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Doré clair brillant avec une bulle fine, abondante et régulière. |
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Frais marqué par les petits fruits rouges, la framboise, une touche iodée et les agrumes. |
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Généreux, ample et d'une belle densité, ce Champagne dévoile une belle tension naturelle associée à la finesse de la bulle qui allonge sa trame et se terminant sur de fins amers. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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Apéritif, préparations gourmandes, poissons fumés, marinés, snackés sur le grill. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Encore une prouesse de notre Comité, qui dégote ici un champagne à moins de 20€ ! Élaboré par la Maison Brice, le Champagne Nicolas Fétizon est une petite pépite dont seuls nos membres vont pouvoir profiter…. |
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Le Champagne Nicolas Fétizon est une petite mécanique de précision qui revêt tous les codes de l’excellence. Très peu dosé, partiellement élevé en barriques, cet assemblage à 70% pinot noir et 30% chardonnay offre un charme indéniable. Le nez de petits fruits rouges, de framboise notamment, complété d’agrumes, est d’une fraîcheur exquise. La trame de belle densité, ample et généreuse, marquée par l’intensité du pinot noir de Bouzy, s’accompagne d’une tension naturelle superbe et d’une finesse de bulle impeccable qui étire la matière. De fins amers ponctuent la dégustation dans un ensemble parfait à la fois pour l'apéritif et la table, sur des poissons fumés, marinés ou grillés. Noté 93+/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles.
Dosage : 5g/l (Brut). |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93+/100 par notre Comité ! |
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