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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Arômes croquants de fruits rouges et noirs. |
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Bouche délicate et raffinée sur un fruit parfaitement mûr. C'est une cuvée à la matière charnue dotée de tanins délicats, l'ensemble brille par la précision de sa réalisation. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Grillades, volaille rôtie, pièces de bœuf. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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L'Empire Boisset s'est doté d'une production d'élite issue des meilleurs terroirs de Bourgogne. L’anticonformiste et ultra talentueux Grégory Patriat orchestre les vinifications de ces approvisionnements de rêve et toutes les cuvées sont serties du sceau de l’excellence. L’exceptionnelle réussite de "JCB", réside notamment dans la plénitude de constitution des vins. |
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Dans un terroir particulier, limitant les deux Côtes, où le pinot noir mûrit avec aisance, le Côte de Nuits Villages La Montagne 2013 nous délivre l'interprétation d'un Bourgogne de belle facture. Doté d'arômes fins, mêlant fruits rouges et noirs, il oscille en bouche entre la délicatesse des tanins et la justesse du fruit, charnu à souhait, pénétrant et digeste. Ce lieu-dit La Montagne est un cœur de terroir très qualitatif que nous avons repéré lors de notre dernière dégustation. Découvrez cette appellation authentique et méconnue qui mérite sincèrement d'être mis en perce ! |
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Vendanges manuelles, élevage de 16 mois sur lies en fûts dont 40% de fûts neufs. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015 |
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