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La dégustation |
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Rouge rubis brillant. |
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Parfums intenses de fruits noirs, de cerise et de mûre. |
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À la fois fine et délicate sur un fruit plein, cette cuvée de grande pureté déroule un jus à la matière fraîche et incisive. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Osso-bucco, chevreuil sauce grand veneur, canette à l'orange. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030. |
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Le domaine et le vin |
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Niché au coeur de de Montepulciano, dans une Toscane rayonnante et vallonnée, Boscarelli est l’oeuvre d’une même famille de passionnés depuis sa création dans les années 60. Aujourd’hui, la 3e génération mène ce micro-vignoble et perpétue le travail artisanal et traditionnel insufflé par le grand-père.
Adresse régulièrement primée par la critique internationale, toujours en tête des palmarès, Boscarelli fait partie de ces pépites italiennes qu’il faut connaître. Les vignes en altitude, les sols d’alluvions, le sangiovese composent un paysage de pastorale dans lequel plonger corps et âme et les vins restituent parfaitement cette grâce et cet enchantement uniques ! |
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Issu d’un petit plateau qui surplombe le domaine, le Vino Nobile de Montepulciano Il Nocio Rouge 2016 est d’une délicatesse absolue. C’est un vin qui livre des trésors de finesse, d’une teinte plutôt claire, lumineuse, avec des arômes de fruits noirs bien mûrs, de cerise et de mûre notamment. Ultra frais, intense et incisif, ce grand italien offre la quintessence de ce millésime froid, avec une mesure très appréciable. Une grande bouteille à boire ou à garder, notée 93/100 Parker. |
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Vendanges manuelles. Égrappage total. Pressurage lent et doux. Fermentation en barriques de chêne. Levures indigènes. Élevage de 18 à 24 mois en barriques de chêne français, puis affinage durant une année en bouteilles avant la mise en vente. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 93/100 |
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