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La dégustation |
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Robe pourpre profonde aux reflets violacés. |
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Arômes de fruits rouges mûrs (framboise) avec des notes florales. |
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Bouche profonde et puissante sur un fruit mûr et juteux. Cette cuvée est véritablement basée sur un superbe équilibre entre fraicheur et pureté de fruit. La finale est longue et langoureuse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges grillées, brochettes d'agneau, brochettes d'été. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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La Bodega Borsao est assurément l’une des plus belles pépites du vignoble espagnol dans la province d'Aragon ! Robert Parker l'épingle régulièrement dans les palmarès de ses vins préférés et gratifie chaque année sa cuvée Campo de Borja d'un minimum de 90/100. Preuve une fois encore que les grands vins n’existent pas qu’en France. Nous avons été subjugués par la découverte de ce vin qui a été pour nous plus qu’une révélation, un véritable coup de foudre pour ce vin exceptionnel issu du centre nord de l'Espagne. |
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Vin de plaisir, la cuvée Borsao Campo de Borja 2012 se livre avec une franchise de fruit stupéfiante sur des arômes de framboise et de cerise juteuse. Détéctée dans un premier temps en Espagne lors d’un comité cette cuvée sans esbroufe laisse au dégustateur le souvenir impérissable d’une rencontre nouvelle. Précise, salivante, gourmande et sincère, on y revient avec un plaisir décuplé. N’est pas ça, la vérité d’un grand vin ? |
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Vendanges manuelles, fermentation en cuve d'acier inoxydable de chaque cépage séparé. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide Robert Parker. |
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