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La dégustation |
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Robe saumon pâle. |
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Arômes de petits groseilles à maquereau. |
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Bouche souple et rafraichissante sur un fruit croquant aux arômes de groseilles à maquereau. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, poissons grillés, brochettes, bouillabaisse, grillades. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2015 |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine de la Bastide Blanche fait partie de la nouvelle garde des grands vins de Bandol. Ce terroir prestigieux a vu apparaître de grands noms qui ont contribué eux-mêmes à faire grandir la côte de popularité du lieu. Sans équivoque, la Bastide Blanche s’inscrit dans cette grande lignée. Converti à la biodynamie en 2005, les vins sont prodigieux, alliant puissance, finesse et potentiel de garde élevé. |
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Toujours très juteux, le Bandol rosé 2011 est extrêmement savoureux. Il décline une palette aromatique sur les groseilles et la soupe de fraise. Suffisamment friand pour ouvrir le repas, il sera tout aussi profond pour le prolonger. C’est un rosé estival, qui offre une grande dimension de fruit, de la fraîcheur et du punch ! |
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Vendanges manuelles, pressurage direct, macération pelliculaire des Grenache et Cinsault, fermentation malolactique bloquée. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2013 signale une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente. |
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