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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Arômes de fruits rouges frais. |
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Bouche charnu et concentré sur un fruit éclatant et épicé. C'est une cuvée mûre et fraiche qui ravira par ses accents typiquement sudistes. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Agneau, daube de bœuf, gibiers, grillades. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine de la Bastide Blanche fait partie de la nouvelle garde des grands vins de Bandol. Ce terroir prestigieux a vu apparaître de grands noms qui ont contribué eux-mêmes à faire grandir la côte de popularité du lieu. Sans équivoque, la Bastide Blanche s’inscrit dans cette grande lignée. Converti à la biodynamie en 2005, les vins sont prodigieux, alliant puissance, finesse et potentiel de garde élevé. |
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Impeccablement mûr et fruité, le Bandol rouge 2011 délivre dans une bouche généreuse et concentrées des notes de fruit noirs légèrement règlissés. Il se présente aujourd’hui dans la fougue de sa jeunesse avec beaucoup de chair et son tempérament sudiste est bien marqué. Il sera un précieux allié pour les grillades de l’été. |
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Vendanges manuelles, cuvaison de 22 jours, fermentation malolactique en foudre, élevage en foudres. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2013 signale une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente. |
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