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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité. |
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Beaux parfums de fruits rouges et de cerises. |
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Ciselée et fruitée, laissez-vous charmer par cette cuvée de belle consistance de chair et de grande profondeur. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Pâté en croûte artisanal, viandes blanches, jarret de veau, volaille rôtie. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030. |
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Le domaine et le vin |
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Nouvel acteur majeur de Côte de Beaune, le Domaine Berthelemot s’est fait un nom en peu de temps auprès des amateurs. C’est une adresse à part dans le paysage bourguignon, liant qualité, assurance et mesure autour d’un fabuleux patrimoine de vignes constitué en un temps record !
A l’origine, Brigitte Berthelemot a patiemment collectionné les terroirs jusqu’à constituer 15 hectares de vignes, aujourd’hui conduits en culture biologique et en biodynamie. Il est très rare en Bourgogne de voir un domaine se structurer en si peu de temps autour d’autant de grands climats : Volnay, Beaune 1er Cru Les Grèves, Bressandes et Clos des Mouches, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne, Corton-Charlemagne.
Ici, chaque vin est le reflet le plus fidèle de son lieu, privilégiant un style où pureté et délicatesse prévalent avec des pressurages doux et lents, une vinification sur la fraîcheur et le fruit, et des élevages d’un an maximum. |
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Issu d’une belle parcelle caillouteuse, le Monthélie Rouge 2022 livre un beau jus ciselé, intensément fruité, porté par la maturité complète du millésime et un élevage juste, pas trop appuyé. Toute la joliesse du pinot se découvre ici, avec néanmoins une belle consistance de chair et une grande profondeur. Un parfait bourgogne à réserver d’ici quelques années à une viande blanche rôtie ou grillée. |
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Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne.
Vin Biologique, certifié. |
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