|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Jaune clair brillant. |
|
| | |
|
Senteurs de fleurs blanches mêlées à des accents miellés et de noisette. |
|
| | |
|
Précise et fraîche, sur un fruit intense, cette cuvée, à l'élevage appuyé, brille par sa dynamique, sa fraîcheur et son énergie. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
À servir entre 10 et 12°C dans un verre grand format. |
|
| | |
|
Sole au beurre blanc, blanquette de la mer, bouchées à la reine aux ris de veau et quenelles. |
|
| | |
|
Dès aujourd'hui, jusqu'en 2034 et plus pour les amateurs. |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Acteur majeur de Côte de Beaune, le Domaine Berthelemot s’est fait un nom auprès des amateurs. C’est une adresse à part dans le paysage bourguignon, liant qualité, assurance et mesure autour d’un fabuleux patrimoine de vignes.
À l’origine, Brigitte Berthelemot a patiemment collectionné les terroirs jusqu’à constituer 15 hectares, aujourd’hui conduits en culture biologique et en biodynamie. Il est très rare en Bourgogne de voir un domaine se structurer en si peu de temps autour d’autant de si grands climats : Volnay, Beaune 1er Cru Les Grèves, Bressandes et Clos des Mouches, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne, Corton-Charlemagne.
Ici, chaque vin est le reflet le plus fidèle de son lieu, privilégiant un style où pureté et délicatesse prévalent avec des pressurages doux et lents, une vinification sur la fraîcheur et le fruit, et des élevages d’un an maximum.
De quoi offrir aux amateurs - à des prix tout à fait raisonnables - une lecture convaincante de la Bourgogne ! En l'espace de 10 ans, ce domaine s'est imposé comme un incontournable. |
|
| | |
|
Le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Blanc 2023 est d’une fraîcheur innée. C’est un blanc intense, précis et frais, issu de 60 ares en cœur de coteau, sur l’un des lieux-dits les plus célèbres de Puligny. L'élevage est perceptible à ce stade, mais la cuvée brille par sa dynamique, sa fraîcheur et son énergie, avec en finale, une touche saline, précise et de grande persistance. |
|
| | |
|
Vendanges manuelles. Lieu-dit : Les Folatières, d'une surface totale de 60 a et 8 ca. Vinification et élevage en fûts de chêne.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2021 et en Biodynamie depuis 2016 non certifiée.
Vin certifié Biologique. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025
Cuvée notée 93-94/100 par notre Comité |
|
|
|
