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La dégustation |
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Robe rubis brillante aux reflets violacés. |
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Nez fin et précis sur des arômes de fruits noirs mêlés à des notes de violette et de bacon. |
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Bouche pure et racée sur un fruit gourmand et juteux. Dotée d'une matière suave et digeste, cette cuvée se révèle dans un style juste et équilibré dont on apprécie la minéralité affirmée. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Pièce de boeuf grillée à la plancha, magret de canard à la concassée de poivre. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Toujours à l’affût, nos dégustateurs arpentent inlassablement le vignoble. C’est au détour de notre dernier séjour dans le vignoble rhodanien que le Domaine Betton a attiré notre attention. En effet, la jeune Christelle Betton vient de reprendre le domaine familial et convertit une partie de sa production, jusque là dédié au négoce, à la vente à la bouteille. |
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Superbe ! Précis et pur, le Crozes-Hermitage Espiègle Rouge 2016 défie les lois de la syrah septentrionale… Le cépage exprime ici sa personnalité la plus captivante, autour de notes de fruits noirs, d’épices et de bacon qui relaient une bouche suave et digeste, très sapide. Juste et équilibré, ce rouge racé livre une vision moderne et enthousiasmante de la nouvelle garde du Rhône. |
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Vendanges manuelles, élevage en fûts de 4 à 6 ans durant 6 mois. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 16,5/20 par notre comité de dégustation ! |
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