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La dégustation |
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Jaune clair brillant. |
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Parfums de biscuit à la cuillère ponctués par une fine note de fenouil. |
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Fine et pure sur un fruit frais, cette cuvée au profil désaltérant et à la trame sensuelle est totalement irrésistible ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Plateau de fruits mer, velouté de céleri rave, côtelettes de porc grillées aux abricots. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Terre prodigue, le Larzac voit éclore de somptueuses cuvées, forgées de la force de ses paysages, du substrat de ses vieilles vignes, de la fraîcheur de ses altitudes. Le Mas Haut-Buis s’inscrit dans cet eldorado et concourt à la réussite de l’appellation, récompensé d’une étoile au Guide Vert RVF.
Olivier Jeantet en livre une vision très personnelle, en culture biologique, réalisant des vins de haute dimension d’un équilibre naturel magique. Le Languedoc comme on l’aime ! |
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L’IGP Pays d’Hérault Les Agrunelles Blanc 2017 est un grand blanc languedocien. Il faut absolument s’emparer de ce type de cuvée extra fine, sensuelle, épurée. Les notes de biscuit à la cuillère, de fenouil, la bouche fine et épurée, très désaltérante forment un équilibre somptueux, salutaire dans ces contrées. Un vin irrésistible. |
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Vendanges manuelles. La vinification est effectuée en grappes entières et en demi-muids pour une durée de 6 mois.
Vin Biologique, certifié. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le guide des Meilleurs Vins de France 2022 (RVF)
Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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