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La dégustation |
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Robe légèrement dorée. |
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Fin, marqué par son terroir, il présente des nuances de tilleul, lys et fruits secs. |
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Bel équilibre sur des notes de fruits frais qui évolueront sur des arômes épicés avec l'âge. Bonne longueur et beaucoup d'élégance. |
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Les conseils du sommelier |
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11 à 13°C |
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Accompagne agréablement tous les poissons fins, les abats, les viandes blanches et les fromages de chèvre. |
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5 à 8 ans. |
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Le domaine et le vin |
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La Cave des Vignerons de Buxy a été créée le 30 Juin 1931, sous l’impulsion de 98 vignerons pionniers de Buxy et des communes environnantes. La Cave des Vignerons de Buxy est située au coeur du vignoble bourguignon. |
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Le millésime 2006 est tendre et avenant. Les vins ont conservé une belle acidité. Ils sont équilibrés. |
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Vinification traditionnelle. |
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