Château la Cardonne - Médoc - Rouge 2003 PAYS/RÉGION : Bordeaux DÉNOMINATION : AOP Médoc CLASSIFICATION : Cru Bourgeois Supérieur (classement de 2003) COULEUR : Rouge MILLÉSIME : 2003 CÉPAGE : 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc ALCOOL : 13,5 % vol. CONTENANCE : 75 cl
	La dégustation Robe pourpre, sombre aux reflets étincelants. Arômes de confiture, de tabac blond, de fruits gorgés de soleil. Bouche fraîche et équilibrée, notes d’épices fines, de grillé et de fruits noirs. Jolie rondeur et délicatesse en finale. Les conseils du sommelier A servir entre 15 et 17°C. Viandes rouges grillées. A boire jusqu'en 2013 Le domaine et le vin Le Château La Cardonne, Cru Bourgeois Supérieur, est situé sur les prestigieux terroirs de graves au nord de la Presqu’île du Médoc. Outre une qualité constante saluée par les critiques, le domaine s’est doté de superbes caves de vieillissement et jouit de conditions optimales pour la conservation de ses prestigieux millésimes. Sous cette robe sombre aux reflets étincelants, le Château La Cardonne 2003 conserve une grande fraîcheur aromatique pour ce millésime caniculaire. Ici, le fruit se libère en profondeur, joliment équilibré par ses notes graphites, marque d’une magnifique évolution. A son apogée, ce Cru Bourgeois nous séduit jusque dans une finale suave et pleine d’énergie. Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées à une température comprise aux alentours de 28°C, macération de 19 à 25 jours. La fermentation malolactique se déroule en cuve. Élevage de 12 mois en barriques françaises (50% de fûts neufs et 50 % de fûts d'un an). Récompenses Domaine cité dans le Grand Guide des Vins de France (Bettane et Desseauve)