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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes profonds de fruits noirs. |
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Bouche concentrée et juteuse sur un fruit parfaitement mûr. D'un classicisme admirable de pureté, cette cuvée offre une suavité de matière absolument irrésistible, la finale est toute en persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes de bœuf rôties, gigot, gibiers. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Posé sur le plus impressionnant terroir de Saint-Estèphe, Château Calon Ségur demeure le plus discret des Grands Crus Classés de Bordeaux. Il produit pourtant avec une régularité sans failles les vins les plus racés du Médoc, au potentiel de garde colossal et à la longévité proverbiale. Son second vin, Marquis de Calon, est l’un des plus affûtés du secteur, triomphant d’une habile assise tannique par une élégance hors paire. Comment rester impassible devant cet équilibre souverain ? |
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Paré de tous les atouts, le Saint-Estèphe Marquis de Calon Rouge 2011 est un hymne au classicisme, une ode à la fraîcheur de style. De belle concentration, mûr et gainé par des tanins soyeux, il livre un fruit juteux, de grande suavité, illustrant une fois de plus la virtuosité habile de cette propriété. Une exécution parfaite ! |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves tronconiques inox thermo-régulées, élevage de 17 mois en barriques dont 30% de neuves. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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