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La dégustation |
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Rouge profond et brillant. |
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De beaux arômes de fruits rouges mêlés à des notes épicées. |
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Une cuvée à la fois délicate et persistante, sur un ensemble équilibré et digeste avec des tanins soyeux. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format. |
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Côte de bœuf en croûte d'herbes, gigot d'agneau au four. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2035 et plus pour les amateurs |
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Le domaine et le vin |
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C'est indubitablement le coup de cœur Haut Médocain sur le millésime !
Laure Canu réalise un coup d'éclat pour sa première année au Château Cantemerle. Si ce Grand Cru Classé figure depuis de nombreuses années parmi les plus belles affaires du vignoble bordelais, il réalise sur ce millésime 2021 une performance détonante.
Le fruit est parfaitement intègre et met en lumière une partition aromatique des plus nobles. L'ensemble est élégant, finement boisé. La bouche est tactilement veloutée et gracieuse, son cœur de bouche pulpeux et sapide achèvera de vous séduire totalement. |
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Dans le style accessible et savoureux qui fait son succès, le Château Cantemerle Haut-Médoc Rouge 2021 est tout simplement délicieux. Porté par des notes de fruits rouges, beaucoup de délicatesse, mais aussi une belle persistance, ce millésime constitue une belle affaire à ne pas laisser passer. Noté 92/100 RVF et Coup de Cœur noté 94/100 par le Comité |
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Vendanges manuelles du 22 septembre au 3 octobre. Vignes âgées de 40 ans en moyenne. Élevage de 12 mois en barriques de chêne français (40% bois neuf, 40% de bois d'un vin, 20% de bois de 2 vins).
Vin issu d'une exploitation Haute Valeur Environnementale Niveau 3. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 RVF
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025
Guide RVF 2025 : 92/100
Coup de Cœur noté 94/100 par notre Comité |
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