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La dégustation |
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Rouge profond et intense. |
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Parfums de réglisse mêlés à des notes de zan, de cèdre et de bois précieux. |
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Riche et pleine sur un fruit présent. Cette cuvée se dévoile à travers une trame de grande tension offrant un jus étoffé et de belle matière. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Agneau à la provençale ou au curry, boeuf Teriyaki, tajine de poulet. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Créé en 1999 et propriété du groupe LVMH, Terrazas de Los Andes mêle avec subtilité et ferveur le savoir-faire français aux exceptionnels terroirs argentins. Sur les flancs escarpés de la Cordillère des Andes, au cœur de la région de Mendoza, le vignoble s’étage dans un paysage époustouflant, entre 980 et 1800 mètres d’altitude. Reconnu internationalement pour l’intensité et le caractère de ses vins, la Bodega bénéficie d’une cote de popularité jamais démentie, parvenue aujourd’hui parmi les domaines les plus prisés au monde. |
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Issu d’une année plus froide que d’habitude, Cheval des Andes Rouge 2016 profile un jus superbe, d’une fraîcheur exquise. Le malbec et le cabernet-sauvignon y trouvent un équilibre idéal, entre notes de réglisse, de cèdre, de bois précieux mêlées dans une trame de grande tension. Il y a là de l’élan et une grande énergie qui s’affranchissent du climat et livrent un vin de grande étoffe, racé et complet, parti pour aller loin… Un vin noté 97+/100 Parker, sans doute le meilleur millésime jamais produit, qui ne laissera personne indifférent. |
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Vendanges manuelles. Les élevages ont été ajustés en privilégiant des contenants de plus grande capacité (30 à 40% en fûts de 400 litres) et en réduisant l’usage de bois neuf (40%). |
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Récompenses |
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Robert Parker : 97+/100
Cuvée notée 16/20 par notre Comité ! |
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