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La dégustation |
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Robe rubis profonde aux reflets pourpres. |
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Nez profond sur des arômes de fruits noirs mêlés à des notes de graphite. |
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Bouche fraiche et digeste sur un fruit juteux. Dotée d'une matière fluide et savoureuse, cette cuvée nous réjouit par sa maturité et son équilibre entre un élevage mesuré et une belle expression du terroir. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Pigeon rôti aux cèpes, carré d'agneau, bœuf Wellington. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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Adresse confidentielle de Pomerol, le Château Beau Soleil sculpte à merveille des vins profonds et racés qui puisent dans ces sols de graves ferrugineuses leur inégalable typicité. Géré par Thierry Rustmann, en charge également des châteaux Talbot et Sénéjac, ce cru de premier ordre livre sur 3,5 hectares toute la sève de cette merveilleuse appellation. |
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Des notes de graphite, un fruit juteux : le Pomerol 2013 combine à merveille une expression fruitée à une fraîcheur idéale. L’élevage reste présent, sans pour autant monopoliser la trame, les parfums se livrent avec aisance, la bouche est tendre, équilibrée, très digeste. Un magnifique ambassadeur de Pomerol à découvrir sans attendre. |
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Vendanges manuelles, cuvaison de 25 jours en petites cuves inox thermorégulées, élevage pour 1/3 en barriques neuves, 1/3 en barriques d'un vin et 1/3 en barriques de deux vins. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide Bettane et Desseauve 2017 |
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