Coffret Best-Seller - Clos des Augustins / Vignon / Cérons Ce coffret est composé des vins suivants :

	Grand Enclos du Château de Cérons - Graves - Blanc - 2016 PAYS/RÉGION : Bordeaux DÉNOMINATION : AOP Graves COULEUR : Blanc MILLÉSIME : 2016 CÉPAGE : 52% Sauvignon, 45% Sémillon, 3% Sauvignon Gris ALCOOL : 13,5 % vol. CONTENANCE : 75 cl
	La dégustation Jaune clair brillant. Bel équilibre entre les arômes d'agrumes du Sauvignon et les parfums frais de la mangue du Sémillon. C'est un grave blanc d'un style profond, mature, généreux mais toujours dans la finesse avec une belle densité, du style et de l'élégance. Un surlignage boisé parachève l'ensemble. Les conseils du sommelier À servir entre 10 et 12°C. Apéritif, risotto aux coquillages, blanquette de veau, fromages. Dès maintenant et jusqu'en 2027 Le domaine et le vin Repris par Giorgio Cavanna, vigneron vedette de Chianti, conseillé par Bertrand Léon, fils de l’ancien œnologue du Château Mouton-Rothschild, le Grand Enclos du Château de Cérons n’en finit plus de gravir les marches du succès. Aujourd’hui, il produit des vins haut de gamme, reflets merveilleux du style bordelais, entre puissance et équilibre. Situé sur l’une des plus belles parcelles de graves, il réalise un blanc modèle, équilibré et suave. Notre étroite relation avec le domaine et nos liens d’amitié avec son propriétaire nous permettent de bénéficier de tarifs très privilégiés dont nous sommes heureux de vous faire profiter aujourd’hui… Il constitue la belle affaire du jour. De parfait équilibre, le Graves Blanc 2016 détaille de fines saveurs d’agrume et de mangue, grâce à l’alliance idéale de sémillon et de sauvignon, deux cépages complémentaires. De belle densité, c'est un blanc profond, mature, généreux mais toujours dans la finesse, au style précis et élégant, élevé sous bois avec maîtrise. Il conviendra dès l’apéritif bien sûr mais surtout à table, sur une viande blanche à la crème ou des fromages. Noté 93/100 par le Comité, il est d’une régularité hors pair, millésime après millésime. Vendanges manuelles. Éraflage total et macération pelliculaire à froid avant pressurage pneumatique. Fermentation en cuves inox thermo-régulées. Vinification et élevage de 8 mois en barriques de chêne français, dont 50% neuves et 50% d’un vin. Récompenses Cuvée notée 93/100 par notre Comité !

	Xavier Vignon - Lirac - Rouge - 2019 PAYS/RÉGION : Rhône DÉNOMINATION : AOP Lirac COULEUR : Rouge MILLÉSIME : 2019 CÉPAGE : 80% Grenache, 20% Syrah ALCOOL : 15 % vol. CONTENANCE : 75 cl
	La dégustation Rouge profond aux reflets violines. Arômes de fruits noirs, de cerise noire et de mûre soulignés de notes épicées et de garrigue. Généreuse et concentrée sur un fruit plein, cette cuvée intensément parfumée offre un jus fin et élégant, doté d'une matière de beau relief. Les conseils du sommelier À servir entre 16 et 18°C, dans un verre grand format. Viandes rouges, paleron de bœuf aux olives, brochettes de canard au grill, tajine d'agneau aux épices, gibiers. Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026. Le domaine et le vin Nouveau coup de maître signé Xavier Vignon ! Expert international, conseiller phare des plus grandes réussites de Châteauneuf-du-Pape, Xavier Vignon griffe ses propres cuvées avec une précision diabolique et signe sur 2019 un Lirac de toute beauté, remarqué par le célèbre critique américain. Assemblage de grenache et de syrah, le Lirac Rouge 2019 offre de séduisantes notes d’épices, de garrigue, de cerise noire et de mûre. Très intense, cossu et concentré, ce rouge parfumé se révèle généreux sans excès, avec un fruit toujours scintillant et gracile. En somme, de la tenue, de la matière, beaucoup de finesse et de naturel pour ce vin à petit prix. Que demander de plus ? Il sera parfait avec un paleron de boeuf aux olives ou un gibier. Noté 92/100 Parker. Vendanges manuelles. Fermentation à température modérée. Élevage durant 12 mois en barriques pour 30% de la récolte et en cuves pour le reste de la récolte. Récompenses Robert Parker : 92/100

	Clos des Augustins - IGP Pays d'Oc - La Coulée des Popes - Rouge - 2021 PAYS/RÉGION : Languedoc DÉNOMINATION : IGP Pays d'Oc COULEUR : Rouge MILLÉSIME : 2021 CÉPAGE : 80% Syrah, 10% Grenache et 10% Mourvèdre ALCOOL : 13 % vol. CONTENANCE : 75 cl
	La dégustation Rouge brillant de belle intensité. Parfums de fruits noirs soulignés de notes réglissées. Croquante et pulpeuse à la fois, sur un fruit abondant, cette cuvée au profil gourmand, livre un jus frais, sapide et digeste. Les conseils du sommelier À servir entre 16 et 18°C. Plateau de charcuteries fines, grillades, tian de légumes, cuisine familiale, simple et conviviale. Dès maintenant et jusqu'en 2026 Le domaine et le vin Encore un sans-faute pour ce domaine phare du Pic Saint-Loup qui se plaît à formuler des vins sincères et authentiques. Le Clos des Augustins signe cette année encore des cuvées tout en fraîcheur qui détonnent dans un paysage de vins surpuissants.  Élégance et gourmandise s’en donnent ainsi à coeur-joie, jouant de pureté et de simplicité avec une folle réussite. Les matières fruitées, portées par l’un des terroirs les plus frais du Languedoc, n’en finissent pas de nous régaler.  Que ce soit en blanc, en rosé ou en rouge, le domaine aligne ces matières réjouissantes, pimpantes de fruit. L’ IGP Pays d’Oc Coulée des Popes Rouge 2021 est une cuvée exclusive pour nos membres. Son fruit enjoué, porté par un des terroirs les plus frais du Languedoc, n’en finit pas de nous régaler ; notes de fruits noirs et de réglisse, matière pulpeuse et croquante forment un vin de haute gourmandise, très digeste. Idéal pour le retour des beaux jours, surtout à ce prix. Vendanges manuelles, macération pré-fermentaire à froid, fermentation de 20 jours, pour une bonne extraction des arômes, dans des cuves thermorégulées, remontage, pigeage et délestage. Vin Biologique, certifié.