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La dégustation |
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Robe limpide et brillante. |
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Nez élégant et fin. |
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Bouche minérale, remplie de finesse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 12 et 14°C. |
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Poissons, crustacés, tajines au citron confit, viandes blanches. |
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A boire jusqu'en 2014 |
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Le domaine et le vin |
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Christophe Cordier a du flair pour dénicher les raisins issus uniquement de vieilles vignes, des meilleurs terroirs du Maconnais. Les vins produits sont très souvent comparés aux meilleurs crus et Grands crus de la côte de Beaune et bénéficie d’une excellente renommée mondiale. Il a été élu "hero" de l’année par The Wine Advocate et également Vigneron de l’année par la Revue Bourgogne Aujourd’hui. |
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Le Mâcon-Vergisson La Roche Blanc 2008 est la pépite de ce terroir. Habité d’une tension et d’une minéralité impressionnante, on devine la justesse extrême avec laquelle ce vin exquis est construit. |
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Vinification traditionnelle, élevage de 18 mois en futs sur lies totales, pas de collage et pas de filtration. |
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