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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes de fruits rouges légèrement cacaotés. |
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Bouche droite et élégante sur un fruit mûr. C'est une cuvée structurée et généreuse qui se livre dès à présent dans un jus suave et parfaitement abouti. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes grillées ou en sauce, gibiers. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Classé cru Bourgeois exceptionnel en 1932, Château Chasse-Spleen est une véritable institution du Bordelais. Son nom retentit aujourd’hui bien plus que nombre de Grands Crus Classés et pour cause, le Château touche les sommets qualitatifs avec une régularité sans failles depuis de très nombreuses années. Aujourd’hui, nous vous présentons, le second vin du Château, l’Héritage de Chasse Spleen superbe de constitution et d’étoffe sur ce millésime d’une très grande distinction. |
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De belle constitution, l'Héritage de Chasse Spleen 2011 délivre avec générosité et force des saveurs de fruits rouges légèrement cacaotés. La bouche est droite, élégante et d'une longueur convaincante. C’est un très beau classique du cru dont on peut se délecter immédiatement après aération ou que l’on peut encaver pour quelques années. |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves inox et ciment revêtues d'époxy avec maitrise des températures, élevage de 12 mois en barriques dont 5% de neuves. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015 |
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