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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes de fruits noirs avec des notes prononcées de mûre et de baies sauvages. |
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Bouche finement ouvragée sur un fruit d'une grande sincérité. Dotée d'une texture veloutée associée à une superbe énergie, cette cuvée propose une version plus accessible du grand vin sans en perdre pour autant la prestance et l'éclat. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes grillées ou en sauce, gibiers. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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Touchant les sommets qualitatifs avec une régularité sans failles, Château Chasse-Spleen bénéficie d’une aura toute particulière, à juste titre. Perché sur le magnifique plateau de graves du secteur de Grand Poujeaux, le vignoble jouit d’un terroir singulier où le cabernet sauvignon s’exprime avec délectation, affichant un profil médocain tout à fait original. C’est sans doute pour cette raison que ce cru de Moulis brille aussi haut, éclipsant ses pairs, et qu’on l’imagine sans peine classé ! |
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Finement ouvragé, l’Héritage de Chasse-Spleen 2013 séduit par sa texture veloutée, sa tonicité et sa sincérité. Possédant le charme habituel du cru, cette cuvée ose une version plus accessible que le grand vin, plus immédiate aussi, sans perdre du parfum subtil du cru. Un vin souple dont on se délectera sans attendre ! |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves inox et ciment, élevage de 12 mois en barriques dont 5% de barriques neuves. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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