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La dégustation |
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Teinte rosé clair, nuances cuivrées, brillante. |
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Arômes de fruits rouges, de poivre blanc mêlés à des notes fumées. |
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Légère et juteuse sur un fruit savoureux. C'est un très beau rosé sec sans être acide, rafraîchissant et gourmand. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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À l'aise à l'apéritif et à table, cuisine marine, filets de rouget grillés, viandes blanches. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Nouvel étendard d’une Corse moderne, le Clos Culombu porte l’ambition des grands terroirs de l’île avec une réussite indéniable. Sur Calvi, la famille Suzzoni accomplit un travail remarquable, inscrivant les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie comme une évidence. Les cépages autochtones trouvent ainsi le chemin de ces terroirs frais, offrant une panoplie de vins suaves et enjôleurs. |
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Voilà un rosé palpitant, aux notes fumées, de petits fruits rouges et de poivre blanc, le Corse-Calvi Ribbe Rosse 2018 nous ravit par ses teintes cuivrées brillantes et son aromatique originale. La bouche suit le même tempo, juteuse et légère à la fois, un rosé sec sans être acide, rafraîchissant, à l'aise à l'apéritif et à table également. Un régal sur nos tables d'été ! |
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Vendanges manuelles et mécaniques, élevage de 8 mois en cuves inox.
Vin biologique, certifié Bio par Ecocert. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2019
Cuvée notée 15,5/20 par notre Comité de dégustation ! |
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