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La dégustation |
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Robe rouge, profonde et brillante. |
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Nez intense, arômes de fruits noirs, de fraise au sucre et une délicate touche poivrée. |
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Bouche fraîche et concentrée, corps imposant et parfaitement structuré, finale longue et fruitée. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 15 et 17°C. |
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Charcuteries catalanes, côte de bœuf, viandes rouges. |
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A boire dès maintenant et jusqu'en 2014 |
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Le domaine et le vin |
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En plein cœur de l’Espagne, l’appellation la Mancha dispose d’un climat extrêmement chaud et sec. La Bodega la Candelaria, située dans la partie Est, bénéficie d’un superbe patrimoine de vieilles vignes qui fait sa grande réputation. |
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La cuvée Senda 66 s’ouvre en panache sur des notes complexes de myrtille, de mûre et d’épices. Sa texture est suave et sa couleur éclatante. Vivace, fraîche et bien structurée, elle est un formidable rapport qualité-prix notée 90/100 par Robert Parker. |
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Rendement très maîtrisé, vinification traditionnelle, élevage de 8 mois en fûts de chêne français. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 90/100 |
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