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La dégustation |
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Belle robe grenat foncé tirant vers le noir. |
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Le bouquet se révèle lentement pour offrir un fruit riche de cassis et de mûre et des arômes de chêne fumé et de Havane. |
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Bouche raffinée et élégante, arômes graphites et de sous-bois. |
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Les conseils du sommelier |
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Entre 16 et 18°C |
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Viandes rouges, côte de bœuf pommes de terre salardaises... |
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A boire ou garde jusqu'en 2015 |
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Le domaine et le vin |
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2ème grand cru classé du Médoc en 1855, le domaine est délimité au nord par le Château Latour et au sud par le village de Saint-Julien. L'estuaire de la Gironde, à moins de deux kilomètres, contribue à adoucir le climat en limitant les amplitudes de température. Le domaine se présente sous la forme de quatre parcelles dont la plus importante est entourée d'un muret comme un clos. |
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Cette cuvée est produite à partir des très vieilles vignes qui bordent le clos du Château. Surclassant la majorité des Grand Cru Classé du Médoc, le Clos du Marquis 1999 est de loin le meilleur élève de la catégorie des Seconds Vins. C’est le grand classicisme médocain dans le plus pur style. Cette cuvée allie les notes de fruits noirs et de bois précieux dans une bouche raffinée et élégante. Les aromes graphite et de sous-bois soulignent la noblesse d’évolution de cette cuvée. La masse de fruit enrobe les tanins et lui donne de l’amabilité. Avec ses 10 années d’évolution, elle est aujourd’hui dans les plus parfaites dispositions. |
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Vinification traditionnelle. Durée de cuvaison entre 15 à 20 jours. Élevage : de 60% à 90% de barriques neuves pendant 18 mois. |
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Récompenses |
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Parker : 86/100
J. Robinson : 16/20
Wine Spectator : 89/100
Quarin : 88/100 |
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