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La dégustation |
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Rouge intense et brillant. |
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Parfums de fruits noirs pulpeux auréolés de notes d'épices et d'une touche réglissée. |
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De bonne vigueur et de grande fraîcheur, cette cuvée libère un jus à la fois tannique et frais mêlant fruit pulpeux et épices. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Magret de canard, bavette à l'échalote, coq au vin, Saint Nectaire fermier affiné. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2029 |
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Le domaine et le vin |
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Star de l’appellation Cahors, le Château du Cèdre est une référence pour tous les amateurs de grands vins. Les frères Verhaeghe savent mieux que personne transfigurer leurs splendides terroirs de calcaires et d’argiles rouges en des vins d’une rare harmonie, issus de raisins parfaitement mûrs, qui libèrent ainsi une matière d’une richesse incroyable, aux tanins millimétrés et au majestueux grain de texture. |
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Le Cahors Malbec Rouge 2020 est un véritable concentré de malbec, entre fruit pulpeux et épices, coulé dans une trame fraîche. De bonne vigueur, à la fois tannique et frais, il offre de beaux parfums de réglisse et de fruits noirs, un tanin soyeux et frais donnant du rebond en finale, avec une touche fumée. Noté 93/100 RVF. |
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Vendanges manuelles, élevage de 20 mois en foudres et barriques |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2023
Guide RVF 2023 : 93/100 |
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