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La dégustation |
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Jaune or pâle et brillant. |
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Bouquet d'arômes de pêche blanche, d'agrumes et de fleur de vigne. |
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À la fois ample et fraîche sur un fruit concentré, cette cuvée de grande élégance livre un jus à la trame pure, fine et équilibrée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Fruits de mer, crustacés, viandes blanches crémées. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026. |
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Le domaine et le vin |
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Repris par Giorgio Cavanna, vigneron vedette de Chianti au Castello di Ama, conseillé par Bertrand Léon, fils de l’ancien œnologue du Château Mouton-Rothschild, le Grand Enclos du Château de Cérons a gravi toutes les marches du succès jusqu’à devenir l’une des valeurs sûres de son appellation. Aujourd’hui, il produit des vins haut de gamme, reflets merveilleux du style bordelais, entre puissance et équilibre. |
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Le Grand Enclos du Château de Cérons Graves Blanc 2018 est un superbe blanc bordelais. L’association du sémillon et du sauvignon trouve ici un équilibre convaincant, entre pureté, finesse et énergie. Les notes de fleur de vigne et de pêche blanche, d’agrumes, se mêlent aimablement, dans une matière ample et fraîche à la fois. C’est un vrai bonheur de dégustation, un joli concentré de fruit, de grand raffinement ; du style et de l’élégance ! |
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Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox thermorégulées, élevage de 8 mois en barriques et en cuves inox. |
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