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La dégustation |
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Pourpre brillante. |
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Mélodieux sur des arômes de fruits noirs mêlant des notes de cèdre et d'épices fines. |
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Ample et harmonieuse sur un fruit épanoui. Riche d'une matière savoureuse et veloutée, cette cuvée est l'exemple parfait du Médoc sincère et juteux dont on apprécie le profil avenant. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Cailles rôties aux châtaignes, côte de bœuf à la moelle, épaule d'agneau boulangère, risotto aux cèpes, agneau de lait, entrecôte |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Le Château Fourcas Dupré produit des vins modèles qui font référence ! Au point culminant du Médoc, entre Saint-Julien et Moulis, les rouges de ce secteur déroulent la classe bordelaise sans arrogance ni maniérisme. |
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Bouche charnue et généreuse avec une trame puissante, Fourcas Dupré 2012 déroule la juste partition du Médoc de grande tenue. Le bouquet aromatique sur des notes de fruits noirs et d'épices fines, s'enrichit de belles saveurs boisées. C'est le modèle-type du parfait Bordeaux. Il s'adaptera parfaitement à tous types de viandes, une belle côte de bœuf par exemple ; avec lui c'est toujours un succès ! |
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Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en barriques renouvelées par tiers. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le guide Bettane et Desseauve 2020 |
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