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La dégustation |
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Robe rubis intense. |
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Parfumé et savoureux avec de jolis arômes de baies et de framboises ainsi qu’une légère note de chocolat. |
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Moyennement corsé, avec des tannins veloutés et une finale douce. Superbe. |
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Les conseils du sommelier |
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16 à 18°C |
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Viandes grillées ou plateau de fromages de caractère. |
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2008 à 2012 |
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Le domaine et le vin |
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Berceau girondin de la famille Ségur, le Château de Francs fut une importante place forte sous domination anglaise avant d’être transformé en habitation. Dominant le paysage, il possède des vestiges des XIIIème et XIVème siècles. Situé sur les plus hauts coteaux de la Gironde, il appartient à l’appellation Côtes de Francs, la plus petite du bordelais. C’est en 1985 qu’un coup de cœur réunit autour de cette propriété deux amis : Dominique Hébrard et Hubert de Boüard. |
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Sur les terres calcaires de l’appellation Côtes de Francs, le château de Francs Les Cerisiers 2006 produit un très beau vin grâce notamment à la maitrise des rendements et à une vinification de grande qualité. Ce vin gourmand a une très belle structure et une grande longueur. Une cohérence parfaite entre maturité et équilibre en fait un vin de plaisir avec un niveau de concentration incroyable pour l’appellation. Un rapport qualité-prix imbattable pour un vin qui vous apportera un grand plaisir immédiat. |
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Vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 14 mois. |
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