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La dégustation |
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Robe délicate et saumonée, une mousse fine et persistante |
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Délicat de petits fruits rouges (griotte, framboise) |
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Une attaque franche et fruitée en bouche, une note finale crémeuse |
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Les conseils du sommelier |
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A consommer frais
de 6 à 8°C |
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Pour tous vos cocktails sucrés et salés, plats à base de saumon et mets épicés (curry ou tagines…) |
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A consommer dès maintenant. |
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Le domaine et le vin |
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Champagne CHAPUY est une exploitation familiale de 6,25 ha. Toutes les vignes sont plantées en cépage Chardonnay, qui permet l'élaboration de champagne Blanc de Blancs. La famille CHAPUY est étroitement liée à l'histoire d'Oger puisqu'un aïeul fut maire du village dès la Révolution Française.
La culture des vignes est ancrée dans la tradition familiale depuis plus d'un siècle, mais c'est Serge CHAPUY qui décida de créer la marque actuelle afin de commercialiser du champagne en 1952. Un champagne de grande qualité à un prix "propriétaire"! |
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Rosé d’assemblage, puis stockage sur lattes pendant 2 à 3 ans. Dégorgement 3 à 6 mois environ. |
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Récompenses |
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Citations au Guide Hachette 2006, Bronze Medal à L’International Wine Challenge 2005 |
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