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La dégustation |
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Or pâle aux reflets verts, mousse fine et persistante. |
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Délicats arômes de fleurs blanches et de fruits frais, croquants et gourmands. |
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Attaque franche en bouche, bulle fine et rafraîchissante, milieu de bouche sur des notes beurrées et d'amande fraîche, finale persistante subtilement citronnée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 7 à 9°C. |
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À l’apéritif, crevettes en Tempura, poissons blancs ou des coquilles Saint Jacques snackées avec une sauce citronnée. |
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À consommer dès aujourd'hui |
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Le domaine et le vin |
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Inscrite sur un patrimoine de vignes exceptionnel, la Maison Chapuy est l’une de nos adresses de coeur. Située dans la Côte des Blancs à Oger, royaume du chardonnay, la famille perpétue un style léger, délicat et frais qui plaît sans concession. |
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Dès l’attaque, le Champagne Grand Cru Brut Réserve Blanc de Blancs impressionne par sa franchise et par son élégance. La bulle, fine et rafraîchissante, s’installe dans une grande finesse aromatique, doublée de belles notes beurrées et d’amande fraîche. Légèrement citronnée, la finale longue et persistante achève ce parfait ouvrage qui trouvera toute sa place à l’apéritif mais également sur un poisson fin. Un Champagne de très grande classe ! |
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Issu de la vendange 2019 et assemblé avec 40% de vins de réserve, fermentation malolactique partielle, vinification traditionnelle en cuve inox, stockage sur lattes pendant 2 à 3 ans, dégorgement 3 à 6 mois environ avant commercialisation. Embouteillé en Juillet 2020 et dégorgé le 14/09/2022.
Dosage : 7g/l. |
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