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La dégustation |
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Robe or clair brillante. |
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Nez pur sur des arômes de fougère et d'aubépine mêlés à des touches d'amande. |
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Bouche vive et dynamique sur un fruit gourmand. C'est un champagne tonique, à la bulle bien présente et doté d'une finale sapide. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, parfait avec des toasts aux poissons marinées, fumés, tartare de St Pierre, saumon de diverses façon. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Dégustation exceptionnelle ! Nos experts ont fait leur top 10 des meilleurs Champagnes de vignerons à découvrir sur notre site au cours de l'année 2015. Pinot-Chevauchet s'illustre brillamment dans ce palmarès. Petit domaine familial de 4 hectares près d'Epernay, Didier Chevauchet nous offre une cuvée originale et d'un parfait équilibre. La bien nommée cuvée Joyeuse Brut Nature a enthousiasmé notre Comité par sa bulle raffinée et son fruité jovial. C'est un parfait Champagne d'apéritif, un Champagne qui fédère ! |
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Découvrez en exclusivité le Champagne Pinot-Chevauchet, révélation de notre Comité, profitez de ces arômes floraux, d'aubépine et ces notes bourguignonnes apportées par le chardonnay. Les bulles fines et abondantes donnent de l'élan à une bouche dynamique, vive et savoureuse. Cette cuvée Nature porte bien son nom, sans dosage, elle trace un sillage pur dès la première flûte ! Ultra digeste, c'est le Champagne idéal pour vos apéritifs. Coup de chapeau à ce talentueux propriétaire-récoltant ! |
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Vendanges manuelles, assemblage de 60% de jus de 2010 et 40% de jus de 2009, non dosé. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 17/20 par notre comité de dégustation ! |
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