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La dégustation |
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Robe cristalline. |
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Nez floral et minéral, arômes d'acacias et de fruits blancs. |
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Bouche dotée d'une grande vivacité, notes de pêche blanche, jolie trame minérale qui apporte longueur et fraîcheur à la finale. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 8 et 10°C. |
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A l'apéritif, terrine de poissons... |
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A boire jusqu'en 2013 |
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Le domaine et le vin |
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Propulsé l’année dernière dans le guide des Meilleurs Vins de France, le domaine de Chiroulet est la référence absolue des Côtes de Gascogne. Repris en 1993 par Philippe Fezas, le domaine familial connait alors une ascension fantastique. La gamme est « aussi originale que délicieuse » dixit Christian Martray. Les vins sont une mise en avant extraordinaire du Sud-Ouest. |
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Le Côtes de Gascogne Terres Blanches blanc 2010 est croquant à souhait. Cette cuvée, d’une grande originalité, met en lumière les cépages Gros Manseng, Sauvignon et Ugni Blanc. Vive et très aromatique, la bouche délivre des notes gourmandes de pêche blanche. La finale minérale témoigne de la qualité première du vin : la fraîcheur ! |
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Fermentation à basse température, élevage de 8 mois sur lies fines avec bâtonnage. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le guide des Meilleurs Vins de France 2011 (RVF) |
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