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La dégustation |
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Robe rubis intense. |
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Le nez s'emplit d'arômes de fruits rouges confiturés. |
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La bouche révèle un ensemble bien structuré, d'une belle intensité, avec des notes de vanille et d'épices. |
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Les conseils du sommelier |
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A déguster entre 16 et 18°C. |
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Gibiers en sauces, époisses, entrecôte poêlée sauce aux girolles. |
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A boire jusqu'en 2033. |
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Le domaine et le vin |
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Fondée en 1750, Chanson est l’une des plus anciennes maisons beaunoises, et à coup sûr l’une des plus magnifiques et fidèles au grand style bourguignon. Vinifiés par le virtuose Jean-Pierre Confuron, déjà élu Meilleur Vin Blanc du Monde par l’International Wine Challenge, les vins présentent une régularité, une maturité et un équilibre sensationnel. Plébiscités par notre Comité, chardonnay et pinot noir n’ont pas de secret pour cette maison au savoir-faire prodigieux. |
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Spectaculaire cuvée sur le millésime 2003, le Mazis-Chambertin de la maison Chanson nous impressionne par sa dimension et son énergie. La bouche est pleine, riche, intense, épicée et savoureuse. La qualité de texture et de fruit sont éblouissants, hors normes. Sur des millésimes atypiques, des merveilles se font. Il suffit de savoir les dénicher. |
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Vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne pendant 12 mois. |
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Récompenses |
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Bettane et Desseauve : domaine noté 4 BD
Guide des meilleurs vins de France 2012 (RVF) : domaine noté deux étoiles |
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