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La dégustation |
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Robe or pâle aux reflets verts. |
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Arômes de fleurs blanches avec des notes de fruits secs. |
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Bouche fine et ciselée sur un fruit croquant. C'est une cuvée fraiche et désaltérante à la trame pure et longiligne. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Escargots à la persillade, un filet de truite meunière, un fromage de chèvre affiné ou un Saint Marcelin. |
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Depuis maintenant jusqu'en 2020. |
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Le domaine et le vin |
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Depuis le 18ème siècle Chanson cultive le très haut niveau en rouge comme en blanc. Les vinifications sont assurées par le virtuose aux multiples distinctions Jean Pierre Confuron et toutes les cuvées sont serties du sceau de l’excellence. Cette grande Maison Bourguignonne qui est actuellement la mieux cotée par la presse a indéniablement le vent en poupe. Elle a d’ailleurs récemment reçu le prix de « meilleur vin blanc du Monde » avec l’une des productions maisons. |
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Ce Montagny 1er Cru 2012 dévoile de beaux atouts avec une robe claire et scintillante, un profil de vin ciselé, croquant, sec et dynamique. La trame est fine et respecte le fruit, tout est désaltérant et se profile comme un chardonnay d'apéritif ou pour débuter un repas. Nous l'imaginons tout à fait accompagner quelques escargots à la persillade, un filet de truite meunière, un fromage de chèvre affiné ou un Saint Marcelin. |
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Vendanges manuelles, élevage en cuves. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale un producteur de très haute qualité, de ceux qui font la gloire du vignoble français. |
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