|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Robe rubis brillante. |
|
|
| |
|
Arômes de petits fruits rouges mêlés à des touches épicées. |
|
|
| |
|
Bouche fraiche et friande sur un fruit juteux à souhait. Le pinot s'exprime sur le fruit dans un registre digeste et friand, entre finesse et tension. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
A servir entre 16 et 18°C. |
|
|
| |
|
Charcuteries, viandes braisées ou rôties. |
|
|
| |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
C'est la Maison de Bourgogne la plus cotée par la presse. Et pour cause, Chanson cultive le très haut niveau en blanc comme en rouge. Les vinifications sont toutes assurées par le talentueux Jean-Pierre Confuron, vigneron surdoué. Nous n’hésitons pas un seul instant à vous proposer cet assortiment de haut vol, caractéristique du style Chanson. |
|
|
| |
|
La vigne d’altitude livre ici un Hautes-Côtes de Beaune 2012 épicé et tout en fruit, juteux et friand sans emphase. C’est un pinot noir de belle dimension, d’une efficacité redoutable, qui s’exprime déjà pleinement, avec raffinement et demi-puissance. On ne s’en lasse pas ! |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale un producteur de très haute qualité, de ceux qui font la gloire du vignoble français. |
|
