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La dégustation |
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Robe or brillante. |
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Arômes de fleurs blanches mêlés à des notes de noisette. |
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Bouche fraiche et équilibrée sur un fruit lumineux. C'est une cuvée au charme incontestable, soutenue par une juste tension qui donne à l'ensemble une spontanéité et une finesse magnifique. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Fruits de mer, poissons en sauce, viandes blanches. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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C'est la Maison de Bourgogne la plus cotée par la presse. Et pour cause, Chanson cultive le très haut niveau en blanc comme en rouge. Les vinifications sont toutes assurées par le talentueux Jean-Pierre Confuron, vigneron surdoué. |
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Le Saint-Aubin 1er Cru Les Charmoix blanc 2012 est un vin de charme et de passion, tout en fruit, soutenu par une tension de bon aloi. On aime particulièrement ses notes de fleurs blanches, de noisette, son élevage minimaliste d’un équilibre idéal et sa finale longue et profonde. Un blanc qui aiguise les papilles et qui n’a rien à envier à ses prestigieux voisins de la Côte ! |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale un producteur de très haute qualité, de ceux qui font la gloire du vignoble français. |
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