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La dégustation |
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Robe jaune pâle brillante. |
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Notes fraiches de pêche blanche mêlées à de subtiles touches d'amande. |
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Bouche fraiche et dense sur un fruit gourmand. Dotée d'une belle tension, cette cuvée nous ravit par sa matière généreuse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Poissons nobles, viandes blanches, fruits de mer, fromages de chèvre. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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C’est tout simplement la Maison de Bourgogne la mieux cotée par la presse actuellement. Non sans raison car Chanson cultive le très haut niveau en blanc comme en rouge avec une régularité indéfectible, appuyée par la rigueur et les moyens du Groupe Bollinger qui la dirige depuis quinze ans. Les vinifications sont assurées par le talentueux Jean-Pierre Confuron, vigneron star de Côte de Nuits. |
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Impeccable de netteté, le Pouilly-Fuissé Blanc 2013 est un beau vin sec d’apéritif qui déroule une trame fine et élégante. Ce n’est pas le plus complexe de tous mais sa simplicité en fait un candidat tout trouvé pour prolonger l’été, ses apéros fringants et ses palabres amicales… |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015 |
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